Meine 3 Lieblingsläden für Backzubehör in Eminönü in Istanbul
Ich habe oft gesagt, wenn Sie es nicht in Eminönü finden können, dann brauchen Sie es nicht.
Dieses geschäftige Viertel in Istanbul in der Nähe der Galata-Brücke ist einer meiner Lieblingsorte zum Wandern. Ich habe unzählige Stunden damit verbracht, durch die Seitenstraßen zu schlendern und nach Stoffen, Teppichen, Sonnenbrillen, Spielzeug, Perlen, verschiedenen Gewürzen, Küchenutensilien und Dingen zu suchen, von denen ich nicht einmal wusste, dass ich sie brauche.
Meine 3 Lieblingsläden für Backzubehör in Eminönü in Istanbul
In Eminönü kaufe ich auch den Großteil meiner Backutensilien und -zutaten. Ab und zu fragen mich Blog-Leser, wo ich bestimmte Zutaten, Ausstechformen und Backformen finde. Nun, jetzt fasse ich all diese Informationen in einem netten Blogbeitrag für Sie zusammen.
Wenn Sie sich dem Mısır Çarşısı (Gewürzbasar) in Istanbul nähern, halten Sie sich rechts außerhalb des Gebäudes und gehen Sie die kleine Straße Tahmis Sokak entlang. Sie kommen an ungefähr 15 Händlern vorbei, die getrocknete Früchte, Nüsse, Käse, Fisch und frische Produkte verkaufen. Auf Tahmis Sokak in Eminönü finden Sie Käseläden wie diesen.
Die Jungs geben Ihnen gerne Proben zum Probieren.
Am Ende der Straße sehen Sie das berühmte türkische Café Kurukahveci Mehmet Efendi auf der rechten Seite an der Ecke. Biegen Sie diese Straße rechts ab, Hasırcılar Caddesi. Das ist mein Revier in Istanbul und hier findet man (fast) alles zum Backen, was man sich schon immer gewünscht hat.
Ich habe noch nie eine Schlange außerhalb dieses türkischen Cafés in Eminönü gesehen.
Hier sind also meine 3 Lieblingsläden für Backzubehör in Eminönü in Istanbul:
- Sancar – Zuerst kommen Sie an Sancar vorbei. Vor dem Geschäft stehen Mülleimer voller Nüsse, Kisten mit Plastikfolie, Plastikhandschuhen, Papptellern und Bechern. Halten Sie nach den hilfsbereiten Typen Ausschau, die rote Hemden tragen. Ich glaube, ich gelte mittlerweile als Stammkunde.
Ich bezweifle, dass irgendein anderer Yabancı so viele Kilo Schokoladenstückchen (10 tl), gehackte Walnüsse (24 tl), Haselnüsse (22 tl), Puderzucker (4 tl) und 2,5-kg-Ziegel dunkle Schokolade kauft wie ich. Sancar hat auch eine große Auswahl an Plastikbehältern zum Mitnehmen, die ich in großen Mengen kaufe, um mein Gebäck zu transportieren.
Ein 1-Kilo-Sack Elit Bitterschokoladenstückchen kostet 10 tl.
- Besan – Ungefähr 10 Geschäfte von Sancar entfernt, werden Sie diese Konditorei an ihren Hunderten von bunten Backförmchen bemerken, die draußen in einem Mülleimer gestapelt sind.
Bunte Backförmchen bei Besan.
In Besan finden Sie eine der besten Auswahl an Ausstechformen (jeweils 2-10 tl). Aber Vorsicht, Ausstechformen sind hier viel teurer als in den Europa. Tatsächlich sind alle importierten Gebäckartikel wie Spritzbeutel, Spritztüllen und ausgefallene Backformen in der Türkei teurer.
Ich habe hier jedoch eine ganze Reihe von Ausstechformen, Mini-Tarteformen aus Metall und meine Kuchenkreise aus Folienkarton gekauft (jeweils 0,50 tl). Besan hat auch eine bunte Auswahl an Fondant, die ich mit großem Erfolg verwendet habe.
Ich habe viele Ausstechformen hier bei Besan gekauft.
- Nüans – Gehen Sie noch ein paar Meter die Hasırcılar Caddesi hinunter und Sie werden eine doppelstöckige Konditorei auf der linken Straßenseite sehen.
Nüans hat draußen immer Mülleimer mit Körben, Schalen und Co
andere Küchenutensilien.
Nüans ist das größte Backwarengeschäft in Eminönü (das ich kenne), aber es ist tendenziell auch etwas teurer als die anderen, die ich häufig besuche. Trotzdem schaue ich hin und wieder vorbei, um Waren und Preise zu vergleichen. Der Laden hat eine große Auswahl an Backformen, Silpats, Gebäckspitzen, Ausstechformen, Küchenmessern, Cupcake-Dekorationsstreuseln, Geburtstagskerzen, Fondant- und Zuckerpastenzubehör.
Da haben Sie es also! Jetzt wissen Sie, wo ein vielbeschäftigter Bäcker wie ich in Istanbul gerne einkauft.
Allen viel Spaß beim Backen!
